Món ăn ngon cho bé: Phi lê cá chiên xù

Với những nguyên liệu bổ dưỡng và cách chế biến khéo léo, món phi lê cá chiên xù chắc chắn sẽ là một món ăn ngon cho bé yêu nhà bạn.

Để làm được món ăn ngon cho bé này, bạn cần chuẩn bị những thực phẩm sau:



Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá ba sa

- 2 quả trứng gà

- 100g bột chiên xù

- 50g bí ngòi xanh

- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, tương ớt, dầu ăn.


Thực hiện:

- Rửa sạch phi lê cá ba sa, để ráo rồi thái miếng 2×7 cm, ướp hạt nêm, đường, để khoảng 5 phút.

- Thái bí ngòi thành những khoanh tròn dày 0.7 cm, sau đó bạn nướng sém hai mặt từng khoanh một.

- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Cho lòng trắng vào chảo rán mỏng với một ít dầu. Cho lòng đỏ vào bát đánh tan, để riêng.

- Nhúng từng miếng cá vào lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn đều qua một lớp bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi vớt ra, để vào giấy thấm dầu.

- Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa, xếp ba miếng chồng lên nhau, bí ngòi dùng làm bánh xe, trang trí thêm lòng trắng trứng, dùng chấm kèm với tương ớt. Đây là bước cuối cùng của món ăn Phi lê cá chiên xù, món ăn ngon cho bé.



Mách bạn:

- Cá ba sa chứa nhiều đạm, ít béo, giàu DHA. DHA giữ vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não. Nếu thiếu DHA, bộ não sẽ trì trệ, trí nhớ giảm sút vào kém thông minh. Vì vậy cá ba sa không chỉ là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon cho bé, mà còn rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển IQ của bé.

- Trong 100 g cá ba sa có 28,03g chất đạm, 5 g chất béo chưa bão hòa (DHA, EPA), 70,6 g na-tri.

Chúc các bạn thành công!

No comments:

Post a Comment